Ratatouille

Uma receita saborosa e simples. Lembro-me que a primeira vez que ouvi falar desta receita foi num filme e achei aquilo super maravilhoso e que tinha um aspecto que até os melhores apreciadores de comida iriam gostar. E assim decidi procurar uma receita e segui-la, mas como é obvio que ao fim de uns anos de fazer esta receita acabamos por adapta-la ao nosso jeito e ao nosso gosto e assim hoje partilho convosco a minha receita de Ratatouille.

Ratatouille

Tempo - 45 Min | Porções - 4

INGREDIENTES

1 Beringela ás rodelas finas
1 Courgette ás rodelas finas
1/2 Pimento Amarelo
1/2 Pimento Vermelho
Q.b Sal
Q.b Pimenta de 3 Bagas ou Pimenta Preta
Q.b Tomilho seco ou Fresco
1 Receita de Molho de Tomate ou 350g de Polpa de Tomate com Manjericão

PREPARAÇÃO

Pré- Aqueça o forno a 200ºC. Numa forma redonda de vidro para ir ao forno, disponha o molho de tomate no fundo.

Disponha os legumes intercalados entre beringela,pimento vermelho, courgette e pimento amarelo e assim sucessivamente até preencher toda a forma, formando quase como um caracol.

Tempere com tomilho, sal e pimenta.

Regue com um pouco de azeite.

Leve ao forno cerca de 30/45 minutos, ou até que os vegetais estejam cozidos (teste com um garfo).

Retire do forno e sirva!

Bom Apetite! Ju.

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